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La poudre de chili est un mélange d'épices couramment utilisé dans la cuisine mexicaine et ibérique. Particulièrement relevée, elle se compose de piment fort, cumin, paprika, ail et clou de girofle moulus, dans des
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2017年3月1日 Poudre de chili fait maison (on peut doubler, tripler etc) 2 c. à soupe de paprika 2 c. à thé d’origan séché ou en poudre 1/2 c. à thé de cumin en poudre 1/2 c. à thé d’ail en poudre ou granulé (facultatif) 1/2 c.
2017年5月8日 Préparation de la recette : Mettez tous les ingrédients entier au mixeur (ou idéalement dans un moulin à café et à épices) : origan, oignon et piment s’il n’est pas déjà en poudre. Mixez l’ensemble.
L’assaisonnement au chili est un mélange d’épices comprenant, entre autres, du piment de Cayenne, de la poudre de chili, de l’origan et du cumin.
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L'élément principal qui donne son nom au mélange est le piment serrano (chile serrano). Le cumin, l'origan et l'ail sont également des éléments essentiels. Dans la composition de la poudre de chili entrent les
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